Shan♡享生活

昨晚在冰箱冷凍庫發現還剩下好多婆婆包的水餃，

以往為了避免油膩大多是使用水煮，

但是單水煮的作法真的很容易吃膩，

想想決定在做一次我家老公讚不絕口的《脆皮煎餃》，

只要有一隻不沾黏的平底鍋，

就能完成不油膩的脆皮煎餃，

快來動手做做這道快速又簡單方便的料理吧！

【用具】平底不沾鍋

【材料】

水餃(排滿平底鍋的數量即可)、低筋麵粉1匙、水1又1/2杯、沙拉油少許

【事前準備】

1.將低筋麵粉與水均勻混合。

※請先用少量水將麵粉攪勻後再加入剩餘水拌勻，以免結塊。

【步驟1.】

平底鍋加入少許沙拉油熱鍋。

【步驟2.】

將煎餃整齊且緊密的排列於平底鍋內。

【步驟3.】

倒入準備好的麵粉水後蓋上鍋蓋，以中小火悶約15分鐘。

※注意火不要太大以免燒焦，中間盡量不要掀鍋蓋。

【步驟4.】

確定水份收乾且煎至底部金黃後，倒扣到盤中即完成。

後記：

夏天是讓人很想逃離廚房的季節，

加上這陣子Shan害喜嚴重，

約莫一個月多沒進廚房了，

不過為了寶寶的健康，

還是決定繼續親自下廚，

以後也會持續跟大家分享食譜，

今天這道《脆皮煎餃》無論是自己包的手工水餃或是超市的水餃都可以適用，

希望大家會喜歡唷！