Shan♡享生活

今天在冰箱發現大姑購買的白蝦，

因為聽老公說公公口為愛好清淡，

煎、炒、炸等烹飪方式也就消去了，

選擇了清蒸的作法，

簡單又能保留蝦子的鮮味，

所以《清蒸白蝦》就這樣誕生了！

在此跟大家作分享，

【材料】白蝦12隻、蔥兩支、薑五片、米酒兩大匙、鹽少許

【事前準備】

1.白蝦洗淨後剪去鬚與頭上的尖刺。

2.用菜刀輕拍蔥白後切段備用。

3.將薑切薄片備用。

【步驟1.】

將準備好的白蝦、蔥段、薑片、米酒放入調里盆中拌勻，

放入冰箱醃約半小時。

※剩10分鐘時可先加半杯水到電鍋外鍋，按下開關將電鍋預熱。

【步驟2.】

拿出步驟1.的調理盆加入少許鹽拌勻，

電鍋外鍋再加半杯水，蒸約6分鐘。

【步驟3.】

取出後拿一淺盤將蝦子排列整齊即可上桌。

後記：

婚後的Shan因為婆婆是全職家庭主婦的關係，

所以也就很少有機會下廚，

這幾日趁著婆婆和公公一起外出工作，

就樂當起幾日的廚娘，

一直很擔憂自己的廚藝不合夫家的胃口，

但是發現清淡新鮮大家就能吃得很開心，

或許是長輩年記大了越發注重養生，

也就不愛油膩，

看大家連著吃著幾尾，

真的很開心大家捧場！

今天分享的家常菜《清蒸白蝦》，

希望大家會喜歡！